마른표고버섯 건강에 좋은 건 알고 있지만
주로 국물내는 데 사용하는데
많이 먹을 수 있는 방법이
표고버섯볶음이랍니다.
표고버섯볶음
건강한 일품요리~ 표고버섯볶음
재료의 맛을 살린~ 표고버섯볶음
표고버섯볶음 만드는법
마른표고버섯 25g, 돼지고기 100g - 생강술, 식용유 + 들기름
양파 반개, 당근 1/4개, 쪽파 5줄기, 마늘2톨
굴소스1/2T, 들기름, 참기름, 후추,...소금
마른표고버섯
생표고도 좋지만 저장성이 나쁘고
마른 표고는 비타민 D도 많고
보관도 편해서 자주 애용한답니다.
마른표고버섯 길죽한걸로 물에 한번 씻어서
물에 담구어 불려요~
물기를 손으로 꼭짜요~
표고 불리는 물은 많이 사용하지않구요~
불린물은 된장찌개나 육수에 넣으면 되구요~
돼지고기~
생강술로 조물거려둡니다.
밑간은 안했어요~
양파 채썰고~
당근도 5cm길이로 채썰고
쪽파도 듬뿍 자르고
마늘은 편썰어 채썬다~
피망이나 퍼프리카 넣어도 굿~!
궁중팬에 기름조금 두르고
요즘 들기름 맛이 좋아 섞어서 사용하니 좋아요~
마늘, 당근 양파, 돼지고기넣고
나무 젓가락으로 달달 볶아요~
돼지고기가 하얗게 익으면
굴소스를 넣어요~
굴소스가 짜기 때문에 양을 잘 넣어야해요~
조금 넘치는 거 그냥 넣으면 짜게된답니다.
돼지고기가 다 익으면
쪽파넣고 불을 끄고 뒤적여요~
후추, 통깨, 참기름 조금으로 마무리~~~~
한접시 듬뿍 ~
일품요리 랍니다.ㅎ
손님상에 내도 굿~
양념이 과하지않아서 굿~
표고버섯의 쫄깃함이 살짝 살아있어서 굿~
고기마니아 남편 때문에 고기를 조금 넣었지만
고기 넣지않아도 아주 맛나답니다.
딸내미 도시락 반찬으로 싸갔네요~
건강한 반찬~ 표고버섯볶음 만들어보세요~
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