시금치/석류/감귤 3단잼을 만들었어요^^

만들어 놓고 으쓱으쓱 신기하고 이쁜 잼이라서 기분이 좋아지네요

자~ 어떻게 만드는지 한번 볼까요?

오늘의 중요한 도구는 원액기 입니다^^ 저는 원액기 회사랑은 관련이 없어요.

그치만 유용한 도구더라구요

1. 감귤을 껍질을 깝니다.

2. 원액기에 넣어주고 착즙을 해줍니다.

3. 400ml 의 감귤 주스에 따로 분리된 건더기를 섞어 줍니다(식감이 좋아지거든요^^)

4. 잼설탕과 섞어 준 후 잼을 만들어 줍니다.

5. 200ml 유리병에 1/3 만 채워 줍니다. 그리고 뚜껑을 닫고 냉장고로 고고고씽

단!! 반드시 깔대기를 사용하세요. 벽면에 감귤잼이 묻지 않게 합니다.

(6병 정도 만들 수 있을꺼에요^^)

1. 석류를 알갱이만 분리해줍니다 2개정도?

(석류를 4등분해서 크린백에 넣고 국자로 등을 툭툭 치면 알갱이들이 쉽게 분리되요^^)

2. 석류알갱이를 원액기로 착즙해줍니다.

(마찬가지로 400ml만 준비합니다)

3. 잼설탕과 섞은 후 가열해서 잼을 만들어 줍니다.

4. 감귤잼을 1/3 담은 병들을 꺼내옵니다.

(아까 냉장고에 넣은 감귤잼이 어느정도 굳어 졌을 것입니다.)

5. 살짝 굳어진 감귤잼 위에 석류잼을 1/3 만 붇습니다.

단! 반드시 깔대기를 사용하세요. 옆면에 석류잼이 묻지 않게 합니다.

(나머지 1/3은 시금치 잼을 위해서 남겨두세요)

5. 뚜껑을 살짝만 닫고 냉장고로 고고씽

1. 신선한 시금치와 파인애플을 준비합니다.

(안파인 그냥 애플도 무관합니다^^)

2. 원액기에 시금치와 파인애플을 넣어 착즙해서 350ml~400ml 주스를 만듭니다.

3. 주스에 잼설탕을 붇고 가열해서 잼을 만듭니다.

4. 냉장고에서 감귤/석류잼을 꺼내어 옵니다.

5. 만들어진 잼을 깔대기를 이용해 조심히 붇습니다.

6. 뚜껑을 닫고 2일정도 냉장고에 넣어 둡니다. 녹즙은 겔화가 좀 더딘편이므로 시간이 조금 지나면 좋습니다.

완성된 3단잼을 아이들과 함께 맛있게 먹습니다.ㅎ
아래 석류를 먹으려면 녹즙부터 먹어야겠죠?

이뿌니까 애들이 참 좋아하겠죠?

더 많은 정보를 위해서 http://blog.naver.com/iojam 을 방문해주세요

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