부드럽고 촉촉한 치즈케익~

밖에서 사먹기는 비싸고,,

만들어 먹자니 오븐은 없고,,

이럴땐 전기 밥통을 이용해서 만들어 보자

재료:::

박력분 30g(1/4컵),플래인 요쿠르트1개(100g),크림치즈1개(200g 또는 리코타 치즈)달걀3개,설탕 60g(1/3컵)

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만들기~~ 1.실온에 두었던 크림치즈(리코타 치즈)를 믹싱볼에 넣어 거품기로 가볍게 풀어준 후플래인 요쿠르트를 넣고 잘 섞어준 다음 달걀 노른자 3개를 넣고 매끄러워 질정도로 섞는다. 2 .체친 박력분을 1에 넣고 섞어준다. 3 .다른 볼에 흰자3개와 분량의 설탕을 조금씩 넣어가며 거품기로 한쪽 방향으로만 저어서 거품이 단단해 질정도로 머랭을 만들어 준다. 4.만들어 놓은 2에 반죽에 3의 만든 머랭을 조금씩 떠 넣고 주걱으로 자르듯 살살 섞어준다.

5 . 케익틀에 반죽을 1센치 정도 남기고 부은 후

케익틀은 양손으로 잡고 밑바닥에 두세번 탁탁 쳐서 공기를 뺀다.

6 .전기 밥솥에 넣고 굽기일반 전기 밥통에 넣고(물없이) 취사 버튼을 누르고 취사가 완료되어 자동으로 보온 모드로 전환되면취소 버튼을 누르고 다시 취사 버튼을 눌러 보온이 될때까지 굽는다. ※point 1 .케익 굽는 시간은 ...케익 높이에 따라 익는 정도가 다를수 있으므로 두번 취사를 해서 보온상태로 된 다음 젓가락으로 찔러 반죽이 묻어 나오면 다시 한번 취사를 눌러 한번 더 익혀주는 식으로 굽는다 2 .케익 틀이 없을 경우는...일회용 호일 도시락이나 종이 베이킹 틀로 대체를 하거나것도 없다면 그냥 전기 밥통냄비에 반죽을 부어 사용한다. (단 밥통냄비에 할 경우 꺼낼때 완전히 식힌 후 꺼꾸로 엎어 조심스레 꺼낸다) 3 .틀에서 꺼낼때는 완전히 식힌 후에 가장자리 부분을 칼로 한번 그어 준후 잘 꺼낸다.

위의 4번 사진이 전기 밥통에서 굽고 바로 꺼낸 상태이다저상태로 그냥 먹어도 맛나지만 색깔을 더 이쁘게 하고 싶어서 오븐에서 한번 더 구워 주었다(오븐이 없을 경우는 생략해도 무관하다) 색깔이 이쁘질 않거나 더 멋스럽게 장식을 하려면 슈가파우더를 뿌려서 과일이나 허브로 장식한다

완성된 치즈 케익~ 냉장고에 두고 차갑게 먹으면 더욱 맛있다 요렇게 만들어서 위의 재료 양으로 케익틀 지름15센치,높이6센치되는 원형 케익틀1호 정도와일회용 사각호일 도시락 1개 더 나오는 양이 나왔다 크림 치즈 대신 만들어 놓은 리코타 치즈만 있으면 아주 저렴한 가격에 집에서 손쉽게 먹을수 있다

달지도 않고

아주 촉촉한 밥통 치즈 케익~~

리코타 치즈 만드는 법http://blog.naver.com/crazynut777/130000845420 또 다른 치즈케익

http://blog.naver.com/crazynut777/130018700859

http://blog.naver.com/crazynut777/130012114572

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