대파 마늘 굴비구이

대파 마늘 굴비구이

밥반찬으로 먹을 거라 시판 오리엔탈 소스를 조금 뿌려주었는데 맛이 좋아요~ 대파와 마늘향이 베인 부드러운 굴비살과 달큰하고 고소하게 씹히는 구운 마늘을 씹는 식감이 최고네요.

60분 이내

중급

과일짱

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STEP 1/9

자~ 샤방샤방 손질된 굴비를 준비하고..
STEP 2/9

튀김가루나.. 프라이드 치킨용 가루 등을 이용해서 굴비에 밀가루 옷을 묻혀두어요~
STEP 3/9

대파와 마늘을 준비해주는데요..
STEP 4/9

달구어진 팬에 포도씨유를 두르고.. 마늘을 볶다가 마늘이 볶아지면 대파를 넣고 볶아주고.. 포도씨유에 마늘향과 파향이 베게 합니다..
STEP 5/9

구워진 마늘과 대파는 키친타월에 올려 기름기를 빼두시고..
STEP 6/9

튀김가루 묻힌 굴비는 대파와 마늘향 베인 기름에 구워줍니다..
STEP 7/9

노릇하게 앞뒤로 구워주고..
STEP 8/9

접시에 담아 내면 끝~
STEP 9/9

미리 구워놓았던 마늘과 대파를 올려 맛을 한층 더 업그레이드 시켜주기..
집에 있는 거니까 녹차가루도 솔솔~

: * 굴비 손질 하는법 *

등, 가슴, 배, 꼬리. 등지느러미를 잘라준다. → 칼등을 이용해서 비늘을 살살 긁어준다. → 아가미를 벌려 손을 넣고 내장을 꺼낸다. → 깨끗이 씻어 먹을 만큼 랩에 포장하여 냉동 보관해두면 굴비 손질 끝~

요리후기2 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

라미래미

리뷰별점

후라이팬이 좀 안 좋아서 비주얼이 그렇지만 맛있어용!

2020.09.15 19:26
북극곰 II

리뷰별점

레시피대로 따라 해봤는데 아무래도 처음하는 음식이라 모양이 이쁘질않네요

2020.01.27 13:21