초간단 가지전 만드는 법

초간단 가지전 만드는 법

초간단하고 부드러운 가지전

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STEP 1/5

가지는 어슷썰어 소금을 뿌려 밑간한다. 뽕잎소금을 사용해 색이 초록~
STEP 2/5

봉다리에 밀가루 넣고 입구를 잡고 흔들어 밀가루를 입힌다. 계란은 청주 한방울 넣고 풀어서 체에 한번 내린다. 가지를 퐁당 담구어 팬에 노릇하게 지진다
STEP 3/5

가지는 지용성이라 기름을 많이 흡수하지만 옷입혀 지지는 건 보통 호박전 수준의 기름기면 됩니다. 호박보다 빨리 익구요~
STEP 4/5

초간장에 홍고추, 청양고추 송송 썰어 통깨 섞어서 내요~
STEP 5/5

왠지 밋밋해 가지에 홍고추도 올려봅니다.ㅋ

요리후기2 댓글8

5.00

리뷰별점

깔끄미Geum hee

리뷰별점

색다른맛 만들기도좋았구요 ^^

2018.09.03 10:44
우정화

리뷰별점

홍고추 덕에 예쁜 가지전이 되서 가지를 싫어하는 저도 맛나게 먹었어요 완전 강추합니다

2017.06.07 15:34

가지전 맛보장 레시피