60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/5맛술과 소금, 후춧가루만 넣어 조물조물 해줍니다. 이렇게 밑간을 하고 10~20분정도 두세요.
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STEP 2/5튀김가루와 계란 1개를 풀어 튀김옷이 골고루 묻도록 버무립니다.
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STEP 3/5기름에 튀겨 주세요. 약 80%정도만 익도록 튀겨주시면 돼요~
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STEP 4/5한 김 식힌 후 나머지 20%까지 완전히 익혀 주세요. 더 노릇노릇하고 바삭바삭해져요.
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STEP 5/5시판 칠리소스는 차가운 상태로 드셔도 좋지만 한소끔 끓인 후 끼얹어 드시면 치킨탕수에 더 소스가 잘 스며들어 맛있답니다.
- 기름에 반죽을 살짝 떨어뜨렸을 때. 기름의 중간까지 내려갔다가 바로 올라왔을 때가 가장 적절한 온도랍니다.
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