보들보들한 달걀찜

보들보들한 달걀찜

반찬거리가 마땅치 않을때 후다닥 만들 수 있고 보들보들 부드럽게 넘어가는 소프트한 맛의 계란찜

2인분

15분 이내

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STEP 1/8

미리 다시마를 물에 불려놓습니다
STEP 2/8

깔끔하면서도 맛있는 계란찜을 위해 파만 약간 잘게 썰어줍니다
STEP 3/8

계란은 잘풀어서 알끈을 제거해줍니다
STEP 4/8

썰어놓은 파를 넣어주고 미림과 액젓이나 소금으로 간을 맞춰주세요
STEP 5/8

작은 냄비나 뚝배기에 다시마 우린물을 붓고 팔팔 끓여줍니다
STEP 6/8

가스불을 살짝 줄인후 풀어놓은 달걀물을 휘이~돌아가며 부어주세요
STEP 7/8

숟가락으로 달라붙지 않게 옆면과 바닥면을 저어주세요
STEP 8/8

약불로 줄이고 뚜껑을 잠시 덮어주면 붕하니 부풀어오른다고하는데 전 그냥 파르르 끓여주었어요.

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