가지된장구이
미소된장의 구수하면서 짭짤한 맛과 달콤한 맛이 나서 아이들도 좋아하고 가지를 좋아하지 않는 분들도 쉽게 접근할 수 있는 메뉴인 가지된장구이입니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4가지는 0.3-0.4cm 두께로 잘라 주세요. 그리고 앞뒤로 전분가루를 묻힌 후 털어 주세요. 전분가루가 너무 많으면 맛이 텁텁해질 수 있습니다.
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STEP 2/4팬에 식용유를 두른 후 중불에서 가지가 노릇노릇해질 때까지 앞뒤로 구워 주세요. 처음부터 양념을 바르고 구우면 가지가 제대로 구워지기 전에 타게 되니 일단 먼저 구운 후 양념을 발라 주세요.
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STEP 3/4가지가 구워지는 동안 양념소스를 후다닥 만들어 주세요. 미소된장을 이용하셔야 짜지 않고 구수한 가지된장구이를 만드실 수 있습니다.
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STEP 4/4가지가 어느 정도 구워지면 양념을 바른 후 한 번 더 구운 후 꺼내 주세요.
- 가지는 보라색이 선명하고 광택이 나는 제품을 고르시는 것이 좋습니다. 또한 많이 구부러진 것보다는 일자로 되어 있는 것이 좋습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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준규엄마리뷰별점맛있어요~ 레시피 감사합니다~^^2021.07.17 17:03 -
Dokko리뷰별점가지요리중에 제일 맛있게 잘먹었어요~2018.01.11 12:37
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