2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8본격적으로 김치 썰기 들어가기 전에~ 김치 위 꼭다리 부분 먼저 깔끔하게썩-둑! 썰어줍니다. 꼭다리는 아무래도 이빨이 안좋으신분들이 먹긴 힘들니까요~ 썰은 꼭다리는 보통 버리시는 분들이 많지만, 오도독 씹는 맛이 있어서 음식물을 만들바에야 그냥 씹어먹길 추천합니다. 저 또한, 버리기보단 제 입으로 쏙- 넣는편이랍니다.
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STEP 2/8꼭다리 없앤 김치를 반으로 썩-둑 썰은 다음 옆으로 뉘여 그대로 세로로 썰어줍니다. 여기서 세로로 썰는 이유는 나름 개인적으로 편하게 먹기위한 방법이므로 틀에 얽매이실 필요 없이 자유롭게 여러분들의 방식으로 썰어주셔도 무방하답니다.
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STEP 3/8썰기를 다해주셨으면 썰은 김치를 냄비 안에 차곡차곡 넣어줍니다. 묵은지라서 빛깔부터 아주 맛깔나보이네요.그냥 먹어도 맛잇고 국으로 해먹어도 맛있고 이렇게 조림해먹어도 짱짱 맛있답니다
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STEP 4/8이제 시장에서 사온 자반 두마리를 넣어줄건데요~ 두마리 다 넣기엔 너무 많지않나? 싶었지만... 땀 흘리느라 수고한 나의 몸 원기보충을 위해 짭짜름한 자반 두마리를 과감하게 넣었답니다. 자반 두마리 넣었을뿐인데 벌써 큰 냄비가 가득차보이네요.
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STEP 5/8고등어(자반)을 냄비 안에 넣어주셨으면, 반찬통에 얼마안남은 김치까지 싹싹 긁어모아 그 위에 올려줍니다~ 그 후 다시마와 맛나를 촥촥 맛깔나게 뿌려주면~ 끝! 말 표현으로는 촥촥 넣으랬지만 여러분들은 조곰조곰만 넣어서 드세요~ 많이먹으면 뭐든지 독이 되니까요
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STEP 6/8물을 쪼로록~ 쪼로록~ 넣어주시는데 여기서 바로! 비장의 무기 '여자의감'이 필요해요. 졸여서 먹는 요리다보니 물을 보통 요리에 넣는 양보다 조금 더 많이 넣어주셔야한답니다. 자반이 푹~~ 물에 잠길때까지 계속 넣어주세요!
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STEP 7/8적당하게 들어 갔으면 바로 가스렌지 on! 처음에는 쎈불-> 점점 끓기시작할 때 약한불에 끓여주세요
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STEP 8/8두둠 개봉 - ! 이제 먹어도 될 정도로 맛있게 끓여졌네요~ 첫 그릇은 생선이 많으니 생선과 건더기 위주로만 떠서 먹고 두그릇째에 국물맛을 음미해봐야겠어요. 완성되었다는 맘에 씬나서 자반을 냉큼 그릇에 겟!
- 고구마줄기(넣어서드시면 최상의 맛을 맛보실 수 있어요)
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