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가지볶음 - 딸에게# / 가지볶음 만드는법
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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제철채소 가지 사다놓고 방치~

얼른 돼지고기넣고 볶았네요~

전 가지가 좋은데 울 식구들은 별로라네요`

구운가지만 맛나해요~

그래서 좋아하는 고기를 더합니다.

한국인이 가지요리는

가지무침,가지냉채 정도로

생각보다 요리법이 적더라구요~

볶아도 보고 이것저것 해봐야겠어요~

가지볶음

돼지고기가지볶음






포근한 가지에 매콤한 양넘이 굿~ 가지볶음

가지볶음만드는법

 

가지 2개, 한돈등심 200g - 양파간장1T, 대파한대,

양파간장2T,고추가루1T, 마늘1T, 매실청1t.들기름1t,통깨,후추

 


 

가지

안토시아닌이 많아 암억제에 좋다

칼로리가 낮고 수분이 많아 다이어트에 좋다

혈액속의 콜레스테롤양을 저하하고 혈압을 낮춰준다

피를 맑게해 고지혈증 예방에도 좋다

비타민 함량이 많아 스트레스해소에 좋고

피로회복, 체력증진에 좋다


 

가지는 4cm정도 길이로 4등분~

꼭 길이를 맞출 필요는 없구요~

대파 3cm길이로 잘라 반자르고

마늘도 다져놓고

양파가 풍년이라는데

집에 한망 있는 줄 알고 안 사왔더니 없네요~ㅠ.ㅠ

양파도 넣어주세요~


 

한돈 돈까스용~ 냉동실에 있던거 꺼내

굵게 잘라서

양파간장에 후추뿌리고 재워둬요~


 

가지는 들기름 두르고 노릇하게 구워줘요~

가지는 기름에 구워야 더 맛나다지요~

구운가지는 건져내놓고



 

양념해논 돼지고기 볶고~




 

구워논 가지, 파,마늘 넣고 볶아요~

오늘은 매콤하게 고추가루, 양파간장넣고

매실청, 참기름 통깨로 마무리~


 

양파가 있었으면 좋았을 걸~~~~


 

홍고추라도 넣을 껄 그랬나?ㅎ


 

돼지고기와 가지가 궁합이 잘 맞아요~


 

전 가지가 맛나 가지만 골라 먹고~

누구는 눈치보며 가지하나에 고기만 먹고~ㅎ


 

날더우니 재료 사러나가는 것도 힘드니

 있는 재료로 뚝딱~ㅎ

 

여름에 맛난 가지로 가지볶음 어떠세요?

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