4인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5후렌치후라이는 조금 도톰해야 더 식감도 좋고 맛있더라구요. 그래도 살포시 두껍게 썰어 주었답니다.
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STEP 2/5썰어낸 감자는 찬물에 담궈 전분기를 제거해주거나 흐르는 물에 2번정도 씻어 전분기를 없애주세요.
물기가 빠지도록 체에 올려 두었다가 조리하기 전에 혹시 남아있는 수분은 키친타올을 사용해야 닦아주시면 되요.
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STEP 3/5위생봉지안에 튀김가루와 고춧가루, 소금, 후춧가루와 파슬리가루를 넣은 후 흔들어 잘 섞어준 후
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STEP 4/5수분기와 전분기를 모두 제거한 감자를 넣고 흔들어 골고루 튀김가루가 묻도록 해줍니다.
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STEP 5/5170도 이상 끓어오른 기름에 넣어 튀겨주시면 된답니다.
노릇노릇하고 맛있게 드시기 위해서는 두 번 튀겨내시는 게 좋아요.
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