30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4받자마자 밀가루를 붓고 바락바락 문질러 빨판을 깨끗이 씻어서 끓는 물에 잠깐 데쳐 주었어요. 몸통과 다리가 연결된 부분은 두툼해서 데치는 시간을 좀 더 해주고 다리는 오그라들면 다 데쳐진 거에요.
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STEP 2/4데친 문어는 얇게 썰거나 길이로 얇게 썰어 준비했어요.
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STEP 3/4밥을 고슬고슬하게 지어서 배합초를 넣고 가볍게 섞어 주세요. 손으로 밥을 쥐어서 길죽하게 모양을 만들어 주고 문어에 와사비를 손가락으로 살짝 묻혀 올려줬어요.
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STEP 4/4모양 낸 밥위에 얇게 썬 문어를 올리고 참나물 줄기로 돌려주었어요. 냄비의 물이 끓으면 소금 약간 넣고 참나물 줄기를 넣고 살짝 데쳐 주세요.
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