안녕 하세요~~~

기분좋은 아침을~~ 맞이하고 계시지요^*^

 

어제 낮에는~~완전 여름날씨 이었던것 같아요^*^

 

오늘은 어제 저녁으로~~만들어 먹었던 스테이크를 ~~소개해 드릴려고요~~~

 

스테이크 하면 대단한 요리라고 ~생각하시겠지만

고기가 안들어간 스테이크~~두부 스테이크 랍니다~~~

 

남들 ~다만드는 두부스테이크~~뭐 그냥 그러려니 하시겠지만~~

저는 반전인 스테이크를 만들어 보았어요~~~

 

두부하고~~잘 어울리는것이 김치인것은 다들 아시잔아요~~~

그래서 오늘 제가~~스테이크 소스를 ~~김치로 만들어 보았답니다^*^

 

너무도 잘어울리는 완전 퓨전 스테이크

김치소스~두부 스테이크 랍니다~~~

 

냉장고에~~아주 조금씩 남아있는 야채들과 두부를 오늘 모두 처리했답니다~~~~

 

재료

두부1모정도 계란1개 빵가루2컵​ 소금조금 후추조금 올리브오일 마늘2쪽   부자재​(다른것으로 대체가능) 사과반쪽 주황파프리카조금 돌나물조금 방울토마토3개 새싹채소조금 올리브3알 방울토마토피클3쪽 파인애플조금​ 소스2인분:김치3쪽 스테이크소스3큰술(시중판매용)  굴소스2큰술 발사믹식초1큰술​ 육수(생수)2큰술

두부는 소금과 후추를 뿌려서 키친타올에 올려 물기를~빼줍니다~~~

볼에 두부를 담고 으깨어 줍니다~~~

냉장고에~조금씩 남아있던~~자투리 채소들을 모두 다져 놓았어요~~~

 

으깨놓은 ~두부에 다진채소들을~~넣고 섞어 줍니다^*^

빵가루2컵에서 한컵만 넣고 계란1개를~ 깨트려 넣은다음

반죽을 해줍니다~~~

 

 

 

 

알맞은 크기로 떼어서 ~손바닥 양쪽으로 오가며~~

반죽을 조금 다져 주면 됩니다~~~

동그랗고~~도톰하게 만든다음 빵가루 나머지 한컵에 넣고 묻혀 줍니다~~~

후라이팬에 올리브유를 1큰술 넣은다음 약한불로 재료를 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다~~~

불이 세면 빵가루라 금방 탄답니다

전 아주 약한불에 올려놓고~~그동안 소스를 만들었어요~~~~

 

 

 

 

김치를 국물을 꼭짠다음(국물을 안짜면 짤수가 있어요)

잘게 다지고 올리브유에 볶아 줍니다~~~

볶으면서 시중용 스테이크 소스를 넣어주고 굴소스를 넣어서

살살 볶으면서 간을 보면서 육수를 조금 넣고 (전분)조금을 넣어서 걸죽하게 졸여 줍니다

 

전분은 넣어도 되고 안넣어도 된답니다

국물이 많으면 조금 넣어주면 됩니다~~~

 

모든 재료와 간은 본인 식성에 따라서 가감하세요~~~

 

 

 

두부 스테이크가 노릇하게 잘구워 졌네요~~~

뒤집을때도 살살 아기 다루듯이 뒤집어야 부서지지 않아요~~~

 

모든 재료가~~ 안익혀도 먹을수 있는 재료들~ 이어서

색깔만 이쁘게 ~~구어지면 접시에 담아 줍니다~~~

 

 

김치~~넣어서 만들어 놓은 소스 입니다^*^

 

접시에 두부 스테이크를 담아준다음 @@@

 

냉장고에 있는 재료들을 올려준다음 김치 소스를 살짝 올려 줍니다~~~

 

얼마전에 방울 토마토 조금 남아 있는것들이 상태가 조금 안좋아져서

피클을 담아 놓은것도 올려 주었어요~~~

 

 

냉장고 자투리 채소들만 사용했더니~~접시가 조금 허전 하네요~~~

 

 

 

 

그래도 맛은 정말 제입엔 너무 괜찮았어요^*^

 

 

나이프로 썰필요도 없어요~~~

포크로 떠서~~먹는 스테이크 랍니다 ㅎㅎ

 

김치~ 안먹는 아이들도 이렇게 만들어 주면~~잘 먹을것 같아요~~~

 

여러님들~~오늘 하루도 행복하고~좋은일만 있으시길 바랄께요^*^

 

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복 많이 받으시고 행복한 하루 되세요~~