토마토 마리네이드 만들기
마리네이드란? 고기, 생선, 야채 등을 요리하기 전에 와인, 올리브유, 식초, 과일, 주스, 향신료 등에 절여 놓은 것을 말하는데 전 토마토를 이용해서 마리네이드를 만들어 봤어요~ 냉장고에 넣어두고 차갑게 둔 다음 치즈나 샐러드랑 같이 먹으면 좋아요~ 상큼하고 입맛을 돋궈주기 때문에 입맛없는 봄철에 먹으면 좋답니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9토마토는 깨끗히 씻은후에 꼭지를 떼어내주세요~
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STEP 2/9끓는 물에 10~15초정도 샤워시켜주세요~ (토마토를 너무 오래 끓이면 물러지기 때문에 살짝 샤워시켜준다는 느낌으로 끓이셔야합니다.)
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STEP 3/9끓는 물에 샤워시킨 토마토는 껍질을 벗겨주세요~ (토마토 껍질이 안벗겨질경우 칼집을 살짝 내 주시면 쉽게 벗겨집니다. )
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STEP 4/9양파반개는 채를 썰어서 껍질벗긴 토마토에 넣어주세요~
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STEP 5/9위의 마리네이드 소스 분량대로 소스를 만들어 주세요~
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STEP 6/9위의 설탕이 녹을수 있도록 잘 저어주세요~
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STEP 7/9마리네이드 소스를 4에 넣어주세요
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STEP 8/9소스를 잘 섞은 후에~ 냉장고에 넣어서 차갑게 만들어 주세요~
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STEP 9/9완성된 토마토마리네이드는 먹고 싶을때마다 꺼내서 때로는 샐러드에~~ 때로는 치즈를 추가해서 아니면 그냥 그대로 즐기셔도 좋아요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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ami리뷰별점좀 밍밍한 맛의 방울토마토를 어쩔까 하다가 레시피 검색해서 만들어 봤어요. 만들고 바로 맛봐도 맛있는데 냉장고에서 숙성되면 얼마나 맛있을지 기대됩니다. 좋은 레시피 감사합니다!2025.02.07 11:49 -
박슬기리뷰별점맛있었어요!! 또 해먹으려구요2022.10.15 21:50 -
aiciakim리뷰별점레시피 감사합니다! 다른 마리네이드도 해봤지만 훨씬 더 맛있어요~2021.10.21 13:14
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