30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6감자는 껍질을 벗겨 준비해주시고 고구마도 껍질 벗겨 채 썰어주세요 고구마는 깨끗이 씻어 껍질채 준비해 채썰어주셔도 좋아요~
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STEP 2/6감자는 최대한 얇게 슬라이스해주세요 감자를 써실때에는 세로로 반잘라 아랫면이 평평하게 만들어주셔어 써실때 편하답니다
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STEP 3/6물에 소금을 타서 소금물에 10~15분정도 담가주신후에 찬물로 충분히 헹구어 체에 받쳐 물기를 제거해주세요 찬물에 충분히 헹구어주셔야 전분이 제거되니 충분히 헹구어주세요~
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STEP 4/6키친타올에 올려 물기를 제거해주세요~~ 꼼꼼하게 물기를 제거해주셔야 기름에 넣었을때 안전하게 튀길수 있지요~
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STEP 5/6기름 180도 정도에 감자를 넣어 노릇하게 튀겨주세요~~ 기름 180도 정도는 감자 한개를 넣었을때 바로올라오는정도~
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STEP 6/6노릇노릇 바삭하게 튀겨졌지요~~ 고구마는 사진이 없는데요 고구마도 감자와 마찬가지로 길게 채썰어주신후에 소금물에 담가 헹군후 물기제거후 노릇하게 튀겨주시면 된답니다~
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