쌀로만든 모카쁘띠볼 초코쿠키&말차쁘띠볼 초코쿠키
오늘은 앙증맞고 너무나 귀여운 쁘띠볼초코쿠키를 만들어봤어요~ 너무너무 귀여워서 선물용으로 너무 좋을거 같아요~~ 쌀가루를 넣어 건강하게 만든 쁘띠볼초코쿠키 2가지 만나보세요~
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 아몬드
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박력분대체가능
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- 말차
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- 가나슈
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조리순서
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STEP 1/9버터를 크림화시킨후에 슈거파우더를 넣어 잘 섞어주세요~
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STEP 2/9달걀을 넣어 섞어주세요 로띠커피향을 넣어 섞어주세요 말차쁘띠볼쿠키는 바닐라오일을 넣어 섞어주시구요
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STEP 3/9미리체처둔 박력쌀가루,아몬드가루를 넣어 섞어주세요~
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STEP 4/9섞어주신후에 반죽이 한덩이가 되면 비닐봉투에 넣어 냉장고에 30분정도 휴지시켜주세요
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STEP 5/9반죽8g~9g정도씩 떼어 동글동글 만들어 오븐팬에 놓아주세요 오븐 170~180도 10~15분 구워주세요 (오븐사양에따라 시간,온도조절해주세요)
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STEP 6/9쿠키를 완전히 식힌후에 가나슈를 짤무머니에 담아 짜 한쪽쿠키에 샌드한후 다른쿠키를 맞붙이면 된답니다~ 가나슈는 다크초콜릿100g,버터25g,생크림30g 생크림을 따뜻하게 데운후에 초콜릿을 넣어 섞어주시고 버터를 넣어 섞어주시면 된답니다
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STEP 7/9말차쁘띠볼쿠키도 위 과정과 같구요~ 가루류 섞을때 말차가루를 넣어 섞어주시고 반죽이 한덩이가 되면 비닐팩에 넣어 냉장고에 휴지시켜주세요
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STEP 8/9반죽8g~9g정도씩 떼어 동글동글 만들어 오븐팬에 놓아주세요 오븐 170~180도 10~15분 구워주세요 (오븐사양에따라 시간,온도조절해주세요)
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STEP 9/9쿠키를 식힌후 가나슈를 샌드해 주시면 된답니다~~
- 버터,달걀 미리 실온에 꺼내주세요. 가루류는 미리 체처주세요
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