초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9모든 재료는 송송 썰어주시구요. 채썬 채소와 햄은 물에 헹궈주세요.
채소는 흐르는 물에 헴궈주시는게 좋답니다.
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STEP 2/9펜에 볶아서 수분을 한번 날려주었어요.
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STEP 3/9푹 찐 감자에 볶은 채소에 소금약간 후추를 넣고 꾹꾹 으깨주었어요. 덩어지 지지 않게 으깨줘야 크로켓을 만들어도 감자가 겉돌지 않는답니다
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STEP 4/9크로켓을만들때 슬라이스치즈가 모짜렐라 치즈보다 요런 찢어먹는 치즈가 더 좋답니다. 치즈스틱 만들때도 완전 편하고 좋아요.
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STEP 5/9으깬감자를 꾹꾹 누른후에 치즈를 쏙 넣은후에 동글동글 만들어 준답니다. 한입크기로 해주셔도 좋구요. 치즈를 많이 즐기싶다면 크게 만들어 주시면 된답니다.
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STEP 6/9동글동글하게 만든 감자볼을 빵가루만 꾹꾹 눌러서 굴려주시면 된답니다. 밀가루나 계란물을 입히지 않아도 빵가루만 돌돌 굴려도 된답니다. 확실히 두가지 과정을 생략하니 더 쉽고 빠르게 만들수 있더라구요.
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STEP 7/9감자크로켓에 기름을 살짝 두르고 180도 오븐에 15분 구워주었답니다. 중간에 한번 돌려서 구워주었어요.
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STEP 8/9겉은 바삭하고 속은 쭉쭉 치즈가 늘어나는 고소한 감자 크로켓 완성 튀긴것처럼 바삭하지 않지만 구워서 담백해요.
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STEP 9/9오븐이 없다면 그리고 튀기기 싫다면 후라이펜에 기름을 살짝 두른후에 돌돌돌 익혀주시면 된답니다. 속이 다 익은거기 때문에 치즈만 살짝 녹이기만 하면 되거든요.
- 감자는 덩어리 지지 않게 으깨줘야 크로켓을 만들어도 감자가 겉돌지 않는답니다
오븐이 없다면 그리고 튀기기 싫다면 후라이펜에 기름을 살짝 두른후에 돌돌돌 익혀주시면 된답니다.
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