중급
재료
- 재료
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or소금+후추
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8닭날개는 우유에 30분정도 담가주신후에 깨끗이 씻어주신다음
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STEP 2/8허브솔트,청주를 뿌려 잠시 재워두세요 야채 손질하는동안 재워두시면 된답니다
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STEP 3/8감자는 껍질을 벗겨 크게 썰어 준비해주시구요 건고추나 홍고추중 한가지를 어슷썰어 준비해주세요
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STEP 4/8냄비에 물을 넣어 팔팔 끓어오르면 닭날개를 넣어 센불에서 한번 데쳐 물기를 제거해주세요 요렇게 한번 데쳐주시면 기름이나 다른불순물들이 제거된답니다~
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STEP 5/8냄비에 데친 닭날개를 넣고 감자,홍고추를 넣고
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STEP 6/8조림장 재료를 잘 섞어 넣어주신후에 센불에서 끓여주세요
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STEP 7/8센불에서 끓이다가 한번 끓어오르면 중불로 줄여 조림장이 자작해질정도까지 조려주세요~ 자작해질정도는 재료의 반정도 잠기는정도 까지...ㅎㅎ
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STEP 8/8마지막에는 유자청을 넣어 주신후에 다시 센불에서 휘리릭 끓여주시면 완성이랍니다 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주세요~~
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