집에서 만드는 밤조림과 밤페이스트
오늘은 냉동고에서 한자리 떡~~하니 차지하고 있던 밤을 꺼내서 밤조림과 밤페이스트를 만들어보았습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 밤조림
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껍질벗긴
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- 밤 페이스트
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껍질벗긴
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조리순서
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STEP 1/6밤은 우선 깨끗이 씻어주시구요..분량의 물에 설탕과 소금을 넣고 삶아주세요 전 밤 페이스트도 같이 만들려고 밤을 먼저 삶아서 덜 벗겨진 껍질을 다 벗긴 후에 다시 조려주었답니다 밤이 익을 때까지 삶아주세요.
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STEP 2/6밤이 다 익으면 볼에 옮겨담으시구요 설탕물만 좀 더 조려주세요 2/3 정도까지 조려주세요.
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STEP 3/6따로 담아두었던 밤에 졸인 설탕물을 부어주면 끝~! 너무 간단하죠?
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STEP 4/6그럼 밤 페이스트는요 삶아서 껍질 벗긴 밤에 분량의 재료들을 다 넣고 강불에 올려주세요.
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STEP 5/6끓기 시작하면 약불로 줄이고 계속 주걱으로 저어주세요.
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STEP 6/6수분이 거의 없어지고 밤이 부드러워 질 때까지 조려주시면 된답니다. 다 된 조림은 불에서 내려 핸드블렌더로 갈아주시면~~밤 페이스트도 완성이요!
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