[와플팬] 바삭한 와플만들기

[와플팬] 바삭한 와플만들기

발효과정 없이 베이킹파우더로 바삭한 맛과 달콤함을 강조한 와플 레시피

중급

예쁜포비

[더보기] http://hsback2000.blog.me/

sns

재료

계량법 안내

재료

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
박력분 조리법
생크림 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

실온에 둔 달걀은 핸드믹서로 거품을 내 주세요. 거품을 내면서 분량의 설탕과 소금을 조금씩 넣어 가면서 크림색이 날 때까지 휘핑해 주세요. 바닐라 엑스트렉도 이 과정에 살짝 넣어 주세요.
STEP 2/7

뽀얀 크림색이 날 때까지 휘핑해 주세요. 체에 친 박력분과 베이킹파우더를 조금씩 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 3/7

버터는 전자레인지에서 녹여 주시고 생크림도 준비해 주세요.
전자레인지
STEP 4/7

반죽에 녹인 버터와 생크림을 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 5/7

반죽이 다 된 모습입니다.
STEP 6/7

와플팬은 앞뒤로 가스불에 달궈 주세요. 그래야 달라붙지 않습니다. 그리고 처음에만 혹시 모르니 식용유를 살짝 발라 주세요. 그냥 해도 예열만 잘 하면 들러붙지는 않습니다.
STEP 7/7

직화불에서 앞뒤로 2-3분씩 약불에서 노릇노릇하게 익혀 주세요. 아주 약불에서 익혀 주셔야 예쁜 색상이 나옵니다. 불꽃이 보일락 말락 할 정도의 약불에서 중간 중간 열어서 체크해 보세요.

: 와플은 아주 약불에서 익혀 주셔야 예쁜 색상이 나옵니다.

요리후기3 댓글1

4.33

리뷰별점

포토 후기(1)

Seung Hee Chi

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요~^^

2018.11.03 21:33
HANNA

리뷰별점

레시피보고 만들었어요 감사해요!

2015.05.07 17:23