건강에 좋은 약선 요리
현미와 콩밥에 고구마 몇 개 얹어 압력솥에 뜸을 잘 들여 밥을 짓고 쌈채소와 나물무침을 했어요. 채소와 현미밥 정도로 간단하게 즐기는 약선 요리입니다.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 콩자반 양념
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- 방풍나물 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6현미밥에 검정콩, 황토고구마를 넣어 뜸을 푹 들여 밥을 지어줍니다.
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STEP 2/6껍질을 벗긴 콩과 물 반컵, 진간장 2큰술, 유자조청 1/2큰술을 넣고 서서히 조립니다. 콩이 익으면 효소 반큰술을 넣고 마무리 합니다.
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STEP 3/6방풍나물과 집에 있는 적치커리를 같이 데쳐서 준비합니다.
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STEP 4/6데친 나물을 찬물에 헹군 후, 된장과 고추장 약간, 파, 다진 마늘, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐 준 뒤, 서리태 콩가루를 한큰술 솔솔 뿌려 주세요.
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STEP 5/6다른 밑반찬을 꺼내어 준비를 합니다. 메론 장아찌와 콩잎 장아찌예요.
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STEP 6/6소박한 우리 집 식단, 약선 요리 완성입니다.
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