올리브 포카치아
오늘의 요리는 지난주에 만들었던 올리브포카치아에요. 평소 반죽에도 올리브유를 넣어 빵을 만드는데요 고소하고 부드러운 식감에 건강에도 좋아 즐겨 먹는 편이랍니다. 심심하지 않게 올리브와 페페론치노를 뿌려 매콤함까지 느낄 수 있어요.
2인분 
2시간 이상 
고급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5큰 볼에 담긴 재료와 물, 올리브오일을 고루 섞은 뒤 10분 정도 반죽해 주세요.
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STEP 2/5뚜껑을 덮어 1차 발효를 시켜주세요.
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STEP 3/5반죽이 잘 부풀었으면 가스를 빼 주고 사각 틀에
올리브오일을 바르고 반죽을 넣고 평평하게 펼쳐 랲을 씌워 2차 발효 시켜주세요.
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STEP 4/5반죽이 잘 부풀어서 마지막에 페페론치노와 올리브를 손으로 꼭꼭 눌러주세요.
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STEP 5/5예열된 오븐에 넣고 190~200도 35~40분간 구워주세요.
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