부추된장국 끓이기
속풀이에도 좋고 향긋한 부추를 넣은 부추된장국! 된장은 식욕을 돋아주고 우수한 단백질 공급효과가 있지만 소금함량이 많아 나트륨이 많고 비타민 A와 C의 부족해요. 그런데 부추에 들어있는 칼륨이 나트륨을 섭취를 줄여주고 맛도 좋게 해주어 찰떡궁합을 자랑한답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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10cm
- 양념
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조리순서
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STEP 1/5먼저 두부는 한입크기로 네모나게 썰고, 부추는 깨끗이 씻어 손가락 갈이만큼 썰고, 붉은고추는 어슷썰어 준비해요.
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STEP 2/5냄비에 물 4컵과 국물용멸치 3마리, 다시마 10cm 1장을 넣고 물이 끓으면 다시마는 건져내고 5분 뒤 멸치도 건져내 멸치다시마국물을 만들어요~ 멸치다시마국물은 만들기도 간단하여 초스피드로 국물맛을 낼수 있어 좋아용. 멸치는 내장을 제거해 후라이팬에 한번 볶아주면 특유의 멸치 비린내를 제거할수 있답니당~
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STEP 3/5완성된 멸치다시마국물에 된장 1을 풀어줍니다.
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STEP 4/5물이 끓으면 두부와 부추를 넣고 2~3분간 끓입니다.
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STEP 5/5마지막으로 다진마늘 0.5큰술, 고춧가루 0.3큰술, 붉은고추를 넣고 살짝 끓여 소금으로 간해 마무리 해주면 완성! 붉은고추 대신 풋고추로 넣으셔도 되요~
4.33
리뷰별점
포토 후기(1)
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-빵뚜기리뷰별점집에 남은 버섯이 있어서 조금 넣고 레시피대로 만들어봤어요^^반신반의하며 만든건데 맛나네요~ㅋ2019.05.12 12:37 -
고뎅이리뷰별점간단하니 좋네요^^ 스크랩해가용^^2017.04.09 13:14 -
콩나물무침좋아하는남자리뷰별점맛있게 잘먹었습니다 ㅋㅋ2017.03.01 20:24
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