오늘은 배추김치로 정성을 담아
보쌈김치로 담아봅니다.ㅎㅎ
보쌈김치를 담은게 아니라 배추김치로 담음새를 보쌈김치로~~`
정성담은 보쌈김치로내면 좋을 것 같아서....
손님상에 내면 좋을 담음새랍니다.
내맘대로~ 보쌈김치
보쌈김치같죠~ㅎㅎ
사실은 포기김치
보쌈김치? 를 가장한 배추포기김치
배추김치
맛난 냄새가 확~
얼른 손으로 한쪽 뜯어서 맛봅니다.
그래~ 이맛이야~~~~
요즈음엔 조금씩 김치를 담아내는 게 더 깔금하지요~
일인분씩~
남기지않게~
김치는 접시에 담아내는게 아니라지요~
김치를 보시기에 담고 국물도 부어서 내야하는데...
요즈음은 편하게~
보쌈김치는 못담아도
배추김치로 보쌈김치로 담아서 내봅니다.
보쌈김치 담아내는법
재료 : 배추김치 1쪽
포기김치는 줄기쪽으로 두줄만 썰고
나머지 잎사귀를 이용해요~
공기에 배추줄기를 잎사귀쪽을 밑으로 가게 돌려담아요~
원래 보쌈김치는 줄기부분이 밑으로 담지만
요건 그냥 담기 편하게~~~
줄기족 김치자른거 세워서 담아요~
줄기쪽으로 감싸고 보시기엎어서 뒤집으면
보쌈김치 완성
모양만 보쌈김치되겠습니다.~ㅎㅎ
국물도 체에 걸러 맑게 담아서 내요~
잣이 있으면 좋은 데 없으니 호두라도~ㅎㅎ
너무 크지않은 보시기에 담아내는게 굿~
잎사귀는 양념을 훑어내고 담아내도 굿~
요거 보는 사람은 보쌈김치인줄 알겠죠?ㅎㅎ
나~ 보쌈김치야~ 무늬만~ㅎㅎ
우리집에선 국물에 양지삶은 물을 부어서 아주 맑은데...
배즙을 섞어서 내도 좋을 것 같네요~
상에서 잎사귀를 하나씩 걷으며 돌돌 말으면 속살이 보인다지요~
배추 사이사이에 밤 편썰은 것 넣어도 굿!
우리집 보쌈김치스타일은 낙지,오징어,밤...
양념도 배추에 바르지않고 위에 조금만 얹는데...
언제 진짜 보쌈김치 올려볼께요~
배추김치로
보쌈김치 이쁘게 담아내보세요~
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