매실장아찌 담군지 4주가 지났어요~
매실장아찌는 씨를 빼고 담기에 설탕이 빨리 녹지요~
매실도 아주 빨리 숙성되어요~
장아찌 따로 건져서 100일~ 1년정도 되었다 먹으면 좋답니다.
얼른 맛보고싶어서
맛난 용성양파 넣고 조금만 무쳐보았어요~
매실장아찌무침
초간단~ 매실장아찌무침
아~ 맛나요~ 매실장아찌무침
매실장아찌무침만드는법
매실장아찌 10개,양파 반개, 고추장1T, 매실청, 통깨1t ....참기름(들기름)1t- 선택
매실장아찌 담군지 3주가 지났어요~
설탕도 다 녹았고 매실도 수분이 많이 빠지고~
통에서 매실을 건져서 담고 청을 잠길정도로 담아요~
청은 매실청에 부어도 좋고
전 따로 병과 통에 담아 두었어요`양이 엄청 많아요~
매실청 만든것에 섞어도 좋아요~
2통 가득 담긴 매실장아찌 냉장보관해요~
뿌듯합니다요~
요맛에 힘들어도 담게되네요~ㅎㅎ
또 일주일이지나 한달이 되었네요~
매실장아찌 너무나 먹고파서~
100일까지 못기다린다지요ㅎㅎ
먹는데 지장은 없으니깐요~
하나 건져 먹어보니 음~ 아작아작 새콤 달콤 맛나요~
얼른~ 매실장아찌무침을 만듭니다.
매실건져서 반만 자르고
생으로 먹어도 아주 맛난 용성양파도 채썰고
고추장 한술 넣고 휘리릭 버무려서
농도는 매실청으로 맞추고
통깨로 마무리~
너무 쉬워서 이건 요리도 아니라는~ㅋㅋ
더우니 맨날 요런 요리만 합니다요~
매실장아찌가 큼직해서 더 맛나요~
양파랑 같이 무쳐서 더 맛나구요~
군침이 돕니다요~ㅎㅎ
고추장에 박은 것보다 요렇게 즉석에서 무쳐먹는 걸 더 좋아합니다.
매실은 달콤,새콤,아삭아삭
양파는 시원해요~
매실이 큼직해서 먹을맛이 나요`
삼겹살 구워서 함께 먹으니 아주 좋네요~
국수 비벼서 함게 해도 좋겠지요~
매실은 여름에 탈나기쉬운 때에 먹으면
도움이 많이 된다지요~
냉장고에 작년에 담군 매실장아찌 꺼내서
양파도 함께 맛나게 무쳐보세요~
노란장미네 놀러오신님들
공감,댓글남겨주신 분들 감사합니다.
오늘도 행복한 하루되세요~^^
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