4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3고구마줄기는 잎은 떼어내고 줄기만 팔팔 끓는 물에 소금 약간 넣고 파랗게 데쳐냅니다. 겉껍질을 모두 벗겨 5cm 길이로 자릅니다. (살짝 데쳐서 벗기면 쉽습니다)
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STEP 2/3된장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 조금을 넣고 된장 양념장을 만듭니다.
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STEP 3/3볼에 고구마줄기와 양념을 넣고 고루 섞어 조물조물 무칩니다.
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