더덕생채 2가지 10분이면 완성
요즘 날씨가 너무 덥지요? 이렇때는 불 가까이 가는것이 참 끔찍합니다.. 그렇다고 찬 음식만 먹을 수는 없느니.... 더덕으로 만드는 생채요리인데요 껍질 벗겨서 두들겨서 무치기만 하면 됩니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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or도라지
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- 간장맛생채
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- 초고추장생채
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조리순서
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STEP 1/4더덕을 껍질을 벗겨서 씻어요
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STEP 2/4방망이나 칼의 손잡이로 콩콩 두들겨 부드럽게 폅니다. 이때 젖은 수건을 덮고 두드리면 튀지 않아서 좋아요.
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STEP 3/4손으로 자잘자잘하게 찢어 주세요.
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STEP 4/4초고추장양념, 그리고 간장양념으로 조물조물 무칩니다.
- 더덕생채는 무엇을 넣고 무치느냐에 따라 무한변신 가능합니다. 초고추장, 된장, 간장 이렇게 3가지로 무쳐볼 수 있답니다. 그리고 양념 발라서 굽는 방법도 익히 다 아실것이라..사료되옵니당 오늘은 한꺼번에 두가지 맛으로 무친 즉석 생채반찬이에요.
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