디츠 크로켓
마트에 가면 디츠라는 다이어트 식품이 있어요. 콩단백질과 곤약으로 만들었다고 하는데 콩고기 있잖아요. 그것과 비슷하구요. 훨씬 더 담백하고 맛이 좋더라구요. 요 디츠를 가지고 다소 칼로리가 높아 질수 있는 크로켓을 만들었어요. 칼로리 낮은 디츠가 고기역할을 해주고요. 두부와 야채가 듬뿍 들어가 칼로리는 낮고 영양은 만점인 크로켓이랍니다. 게다가 오븐에 구웠으니 정말 다이어트식으로 안성맞춤.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11디츠는요. 봉지를 뜯어서 같은 들어있는 물은 버리고 여러번 물에 헹궈서 물에 담궈 두세요. 저는 디츠 다짐이라는걸 이용 했어요. 준비한 두부는 으깨기전에 최대한 물기를 짜주고 으깨서 소금과 후추로 간을 해주세요.
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STEP 2/11준비한 적당량의 야채를 잘게 다져 두부에 넣어 줍니다. 저는 파프리카, 깻잎, 양파, 부추가 있어서 다져서 넣었어요.
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STEP 3/11디츠 다짐도 물기를 꼭짜서 넣어 주시구요.
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STEP 4/11계란대신 녹말가루를 넣어 주세요. 녹말가루를 넣음으로 점성도 생기고 물기도 흡수 한답니다.
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STEP 5/11반죽이 끝나면 먹기좋은 크기로 모양을 만들어 주세요.
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STEP 6/11녹말가루를 입히고요. 밀가루 대신 녹말가루를 사용하는게 훨씬 좋아요. 밀가루처럼 물기를 전부 흡수하지 않고 표면에 단단하게 코팅이 된다고 할까요? 그런 역할도 하구요. 나중에 더 바삭하니 맛나요.
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STEP 7/11계란물도 입혀 주세요.
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STEP 8/11마지막으로 빵가루도 입혀 주세요.
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STEP 9/11오븐팬에 팬닝후 올리브유나 포도씨유등을 골고루 뿌려 주세요. 200도로 예열된 오븐에 20~25분 정도 노릇노릇 구워 주세요.
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STEP 10/11오븐에서 막 나온 노릇노릇 먹음직스런 디츠와 두부야채 크로켓 완성. 기름에 튀긴것 처럼 노릇노릇 잘 구워졌죠? 오븐이 없으시면 그냥 기름에 튀기셔도 되요.
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STEP 11/11노릇노릇 정말 맛있어 보이죠? 겉은 바삭바삭하고 속은 부드럽고, 두부가 들어가서 부드럽고 고소하구요. 디츠가 고기대신 쫄깃하게 씹히구요. 야채가 들어가 아삭아삭 씹는맛도 좋아요. 게다가 기름을 쓰지않고 오븐에 구워주니 칼로리는 더욱 낮아 지구요. 요거 정말 다이어트 크로켓이네요. 별다른 양념을 쓰지 않아도 충분히 담백하고 맛있는 크로켓을 즐기실수 있을것 같아요. 취향에 따라 케첩, 칠리스소, 머스터드소스등을 곁들이면 정말 좋을것 같아요. 아이들 영양간식으로도 다이어트용 한끼식사도로 손색 없겠죠?
크로켓 맛보장 레시피
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