좋은 아침이에요^^
며칠 간의 연휴는 잘 보내셨는지요~
오늘은 오이냉국과 주먹밥을 소개하려고 해요
아이들 학교 갔다 오면 바로 학원으로 가야 해서
간단하게 요기 할수 있게 준비했어요
날씨가 더워지면서 오이냉국을 거의 매일 만들고 있는데요
얼음 동동 띄워 시원하게 먹는 오이냉국이
언제나 맛있는것 같아요^^
오이냉국 간단레시피
오이 1개, 청양 홍고추 1개, 소금 조금, 설탕 1~2큰술, 간장 1작은술, 식초 3큰술, 냉수2컵, 통깨 조금, 얼음
+) 양념은 기호에 맞게 넣어주세요
1) 오이와 고추는 동그랗고 얇게 썰어주세요
2) 위의 양념 재료를 모두 섞어 간을 맞춘 뒤 오이와 섞어주세요
3) 얼음을 동동 띄우면 완성이에요
오이냉국을 그릇에 적당히 담아주고
재빨리 주먹밥도 만들어 같이 담아봤어요
주먹밥은 양념 맛가루와 소금, 참기름을 넣고 비벼
틀에 바로 찍어내면 아주 쉽고 빠르게 만들 수 있답니다
한세트에 5개가 나오는데 보기 좋게 3개만 담았어요
밥 한공기 분량이라 아주 든든하실거에요~~
오이냉국에 고추가루를 넣기도 하는데요
청양고추를 넣으면 보기에도 깔끔하고
국물에도 고추의 향이 은은하게 퍼져 아주 매콤하답니다
시원한 맛에 한그릇만 먹으려다가
우리 딸이 두그릇을 뚝딱 먹어서 아주 배가 부르다고 하네요
그럴줄 알고 제가 주먹밥을 딱 세개만 담아놨거든요 ㅎㅎ
요즘 오이값도 착하고 아삭아삭하니
수분도 많아 즐겨 먹기 좋은것 같아요~~
이번주도 무척 더워진다고 해요~
시원한 오이냉국 드시면서 더위를 잠시 잊으면서
맛있는 식사 하세요^^
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