2인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9박력분, 중력분, 베이킹파우더는 체에 쳐 주세요.
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STEP 2/9설탕, 소금, 버터를 넣고 스크래퍼를 이용하여 버터를 잘게 잘라 주세요.
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STEP 3/9댤걀과 요거트를 넣고 한 덩어리로 대충 뭉쳐 주세요. 반죽을 치대면 바삭함이 떨어지니 그냥 뭉쳐주는 느낌만 있으면 됩니다.
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STEP 4/92시간 이상 물에 불린 크랜베리를 넣고 대충 섞어 주세요.
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STEP 5/9반죽을 비닐에 넣은 후 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜 주세요.
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STEP 6/9덧밀가루를 뿌린 후 반죽을 3절 절기 하여 밀대로 2번 반복해서 밀어 주세요.
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STEP 7/9모양틀로 찍어 주세요. 그냥 칼로 네모, 세모 모양으로 자르셔도 됩니다.
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STEP 8/9팬에 반죽을 올린 후 남은 달걀물을 표면에 발라 주세요. 180도로 예열된 오븐에서 15분 - 18분 정도 구워 주세요.
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STEP 9/9담백한 스콘에 크랜배리가 들어 있어서 새콤달콤한 스콘 완성
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