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돼지고기 취나물 무침 - 가브리살(등심덧살)을 이용한 취나물 무침!^^
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요새 봄 나물 정말 맛있잖아요!^^

나물 무쳐서 자주 먹게 되는 요즘...

남편과 저는 고기를 너무 좋아해서 돼지고기를 구워서 함께 무쳐보았어요.

취나물 향이 강해서 쌈으로도 즐겨도 좋잖아요.

돼지고기와 함께 무쳐서 즐기니 아채와 고기와 궁합이 좋더라구요.

취나물의 향을 고기의 부드러움으로 감싸주는 듯~ 따뜻한 밥과 먹으면 너무 너무 맛난답니다.

돼지고기 취나물 무침~

요즘 반찬으로 즐기시면 참 좋을 듯 해요!^^*

 

 


 

선진포크 등심 덧살이랍니다!^^

구이용으로 넘넘 좋아요.

가브리살이라고도 불리는 부위인데요...

갈매기살과 항정살과 함께 돼지고기 고급부위라고 하네요.

가끔 즐기면 참 좋은 부위인 듯 해요.


 

+++ 재료 +++

선진포크 가브리살(등심덧살) 500g,

취나물 600g

된장 2T, 고추장 1T, 고추가루1T, 다진마늘 1T,

들기름 1/2T, 소금약간, 후추가루 약간


 

1. 취나물을 손질한 후 깨끗하게 씻어주세요.

 


 

2. 끓는 물에 나물을 살짝 데쳐주세요.

데친 취나물은 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요!^^

 

 


 



3. 가브리살은 프라이팬에서 구워주세요.



 

4. 물기를 꼭 짜서 준비해둔 취나물에~

양념을 넣어서 버무려주세요.

 

 


 



5. 기름기를 뺀 돼지고기르르~

먹기 좋게 길게 썰어서 무친 취나물에

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