맛있는 삼겹살과 돌미나리 무침
삼겹살 많이 드시죠? 삼겹살 드실 때 느끼함을 없애주기 위해 보통 파채와 함께 드시잖아요. 미나리 초무침과 곁들어 드셔보세요. 궁합이 정말 환상입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11돌미나리를 준비하구요..
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STEP 2/11줄기부분의 지저분한 부분을 잘 정리해서 먹기편하게 한가닥 한가닥 분리해주세요.
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STEP 3/11생식도 가능한 돌미나리이기 때문에 끓는물에 30초~1분만 살짝 데쳐주세요.
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STEP 4/11바로 찬물에 넣어 돌미나리의 식감과 색감을 살려주세요.
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STEP 5/11열기를 뺀 돌미나리는 두손으로 꼭 짜서 수분을 제거해주세요. 너무 꽉 쥐어 돌미나리가 손상되는 것은 주의해주세요.
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STEP 6/11오늘은 간단하게 시중에 판매되고 있는 초고추장을 써 봤어요... 초고추장 1TS, 고춧가루 1/2TS, 참기름 1/2TS, 후추 조금을 넣어주세요.
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STEP 7/11조물조물 잘 무쳐주세요.
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STEP 8/11삼겹살은 달궈진 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 9/11키친타올에 올려 여분의 기름을 제거해주세요.
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STEP 10/11적당한 사이즈로 잘라 접시에 놓아주세요.
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STEP 11/11그리고 오늘의 주인공 돌미나리 무침을 올려주세요
돌미나리무침 맛보장 레시피
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