영양만점 쫄깃하고 깊은맛의 '전복구이&전복밥'
쫄깃쫄깃한 식감의 전복과 전복내장의 깊은 맛이 배어든 밥까지~
손님접대나 어른 모실때 내 놓으면 인기만점일 것 같은 요리 느낌이에요.
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15전복은 깨끗하게 손질하고 내장과 전복살을 분리해주세요.
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STEP 2/15내장은 내장끼리 모아두세요
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STEP 3/15전복살을 분리해낸 전복껍질은 끓는 물에 2분 정도 삶아주세요
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STEP 4/15내장은 미림 1TS, 후추조금을 넣고
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STEP 5/15믹서기에 갈아주세요
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STEP 6/15내장을 갈면 이런 비주얼이 나온답니다
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STEP 7/15찹쌀과 일반쌀을 1:1로 넣어 30분정도 불린 후
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STEP 8/15갈아놓은 내장과 간장 1TS, 참기름 1TS 그리고 전복 3개 분량을 먹기 좋은 사이즈로 잘라 넣어주세요
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STEP 9/15쌀과 섞일 수 있도록 잘 섞어주세요
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STEP 10/15압력밥솥에 밥을 하면 이런 모양이 됩니다~
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STEP 11/15잘 섞어서 그릇에 담으면 전복의 영양도 들어있고 전복 내장의 깊은 맛을 느낄 수 있는 맛있는 영양밥이 된답니다
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STEP 12/15손질된 전복은 칼집을 넣어
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STEP 13/15후라이팬에 구워주세요
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STEP 14/15노릇노릇하게 앞뒤로 구워지면 파슬리 가루를 조금씩 뿌려주세요
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STEP 15/15삶아서 깨끗해진 전복껍질에 구운 전복살 반과 맛있는 전복내장밥을 반씩 넣어주세요.
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