3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5부침가루와 밀가루를 볼에 담고 물을 부어 반죽합니다.
부침가루와 밀가루는 1:1 분량으로 사용했습니다.
달걀을 넣어 반죽한 다음 고추장을 넣어 반죽합니다.
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STEP 2/5세발나물은 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어줍니다.
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STEP 3/5밀가루 반죽에 세발나물을 넣고 고루 섞어서 반죽합니다.
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STEP 4/5달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
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STEP 5/5도마 위에 기름종이를 깔고 세발나물장떡를 올린 후 돌돌 말아서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 세발나물의 효능
세발나물은 비타민 C, 엽록소, 식이섬유가 풍부하고 콜린과 노화억제 물질인 베타카로틴 등 다양한 기능성 성분을 함유하고 있습니다.
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