부추 바지락전

부추 바지락전

지글지글 부쳐서 뜨거울 때 밥하고 먹으면 너무 맛있어요. 바지락살 부추전 만들어 드셔보세요~

2인분

30분 이내

초급

날개달고

[더보기] http://pink9825.blog.me/

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

소금
약간 구매

노하우

바지락 손질법
부추 손질법
부추 보관법
밀가루 조리법
식용유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

바지락살은 흐르는 물에 살살 씻어 물기 빼서 준비합니다. 물에 오래 담가두면 바지락 단맛이 다 빠지니까 조심하세요.
STEP 2/5

깨끗하게 손질한 부추도 쫑쫑 썰어서 준비하고요...
STEP 3/5

반죽은 쌀가루 : 밀가루 = 1 : 0.5 비율로 해줍니다. 쌀가루가 많이 들어갈수록 겉이 바삭한 전이 되니까 취향껏 조절하세요.반죽에 바지락살과 부추를 넣으시고요...
STEP 4/5

바삭한 전을 드시고 싶으시면, 반죽은 젓가락으로 살살 대충만 섞어주고 절대 한방향으로 오래 휘젓지 마세요. 소금간도 약간 하시구요...
STEP 5/5

팬에 기름을 두르고 반죽을 한수저씩 떠서 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 완성입니다.

요리후기0 댓글2

아직 후기가 없습니다.