두릅 삼겹살말이 만들기

두릅 삼겹살말이 만들기

고소하고 쌉싸름한 두릅삼겹살말이입니다.

2인분

60분 이내

중급

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두릅 손질법
두릅 보관법
돼지고기삼겹살 조리법
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소금 조리법

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STEP 1/13

삼겹살은 베이컨처럼 얇게 포떠져있는걸 준비해 주세요 너무 길경우 반으로 잘라주세요 .
STEP 2/13

반으로 자른 삼겹살에 청주, 후추, 소금으로 밑간해두어 재워주세요.
STEP 3/13

두릅은 깨끗하게 손질해 주세요.
두릅 손질법 레시피
STEP 4/13

물에 소금을 넣고 끓여주세요.
STEP 5/13

물이 끓기 시작하면 머리부분부터 줄기부분 순으로 넣어주세요.
STEP 6/13

1~2분정도 숟가락으로 저으며 데쳐주세요.
STEP 7/13

데쳐진 두릅은 건져 찬물에 넣어 아삭함을 살려주세요.
STEP 8/13

물기를 꼭 짜 준비해 주세요.
STEP 9/13

재워놓은 삼겹살을 펴 주세요.
STEP 10/13

그 위에 두릅을 올리고 줄기부분쪽으로 말아주세요.
STEP 11/13

달궈진 후라이팬위에 기름을 살짝 두르고 두릅을 올려 굴려가며 골고루 익혀주세요.
STEP 12/13

삼겹살의 안쪽까지 골고루 익도록 중불에서 천천히 익혀주세요.
STEP 13/13

노릇노릇 골고루 익으면 키친타올위에서 기름을 살짝 빼주세요.

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삼겹살말이 맛보장 레시피