4월이지만 아직 날이 제대로(?) 풀리지 않아
저녁때가 되면 아직까지는 춥단 말이 먼저 나오네요~
그래인지 뜨끈 뜨끈하고 매콤한 국물요리가 팍팍 땡긴답니당~
오늘 제가 준비한 메뉴는 갈치 조림이에요~
갈치조림이지만 제가 만들때는 물을 좀 많이 잡아 거의 국이나 찌개로 만들어요...
그래서 갈치 조림도 되고, 갈치 찌개라고도 할 수 있어요...
저는 저만 이렇게 만들어서 먹는 줄 알았는데 다른 분들 보니 갈치찌개라는 메뉴로
포스팅을 많이들 하셨더라구요~^^*
저만의 메뉴인줄 알았는데 말이죠~ㅋㅋ
마침 민수대장 반찬을 하려고 사둔 갈치도 있기에 아주아주 간단하게
갈치조림/갈치찌개 만드는 방법을 포스팅 해보려고 준비했어요~
시간도 오래 걸리지 않아 갈치만 있으면 나가서 사 먹는 갈치조림 보다는
시간도 절약되고 훨씬 더 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있답니당~!!
* 재료 *
갈치, 무, 감자, 양파, 청양고추,대파
양념장 : 다진마늘 2큰술,다진생강1/2작은술,간장8~9큰술,고춧가루3큰술,
설탕2큰술,참기름1큰술,고추장2큰술
* 조리시간 *
20~30분정도 소요
갈치와 야채들을 준비해 주세요. 참고로 저는 무를 좀 많이 넣는 편이에요~ 그래야 국물 맛이 좀 더 시워한 것 같아서요~ 넓적한 전골 냄비에 제일 먼저 무를 깔아 주시고, 감자-갈치-양파-대파 순서로 담아 주세요... 양념장을 만들어 주세요... 다진마늘 2큰술,다진생강1/2작은술,간장8~9큰술,고춧가루3큰술, 설탕2큰술,참기름1큰술,고추장2큰술을 넣어주세요~~ 먹음직스런 양념장이 완성됐어요~ 매실청이 있다면 매실청을 넣어주셔도 좋습니당~ 이정도 양념장만 있음 다양한 생선조림을 만들 수 있을 것 같아용~~^^* 준비된 갈치와 야채들 위로 양념장을 넣어 주세요. 냄비에 물을 넣어주시면 끝!! 이젠 완성 될때까지 가스불에게 맡기시면 되요~!! 잘 부탁한당~~~~ㅋㅋㅋ 센불에서 끓인 후 끓어 오르면 약한 불로 줄여 주세요... 약한불로 줄이면서 양념장을 골고루 풀어 졸여 주세요... 갈치조림/갈치찌개 완성입니다. 조림치고는 국물양이 좀 많졍~~~^^* 초간단 갈치조림/갈치찌개 한가지면 다른 반찬은 NO~ 따끈한 흰 쌀밥에 무와 감자를 넣고 국물에 쓱쓱 비벼 먹으면 밥 한그릇은 뚝딱!! 간간게장만이 밥도둑이 아닙니당~ 요기 밥도둑 하나 추가요!! 매콤하고 칼칼한~ 갈치조림!! 오늘 반찬으로 추천합니당~!! http://blog.naver.com/hanami75/110160236458 (많이들 방문해 주세요..) 
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