[봄동오리쌈] 고소한 봄동과 오리의 만남 '봄동 오리쌈'
대부분 배춧잎을 이용해 쌈을 많이 만드는데 봄동을 이용해 만드니 또다른 고소함과 아삭함이 있네요
중급 
조리순서
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STEP 1/10양파, 파프리카는 깨끗하게 씻어 얇게 채썰어 주세요
느타리버섯은 밑둥을 자르고 잘게 찢어 주세요
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STEP 2/10오리고기는 후추, 소금을 넣고 버무려 30분정도 밑간해주세요
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STEP 3/10달군 후라이팬에 밑간한 오리고기를 올려주세요
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STEP 4/10앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요
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STEP 5/10키친타올위에 올려 기름기를 빼주세요
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STEP 6/10달군 팬에 파프리카를 올려 살짝만 볶아주세요
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STEP 7/10양파를 먼저 볶아주시고 느타리버섯을 넣은 후 소금, 후추를 뿌려 살짝 볶아주세요
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STEP 8/10볶아진 파프리카와 양파 버섯을 준비해 주세요
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STEP 9/10접시위에 봄동을 올려주세요
봄동위에 오리고기를 올려주세요
오리고기위에 파프리카, 양파, 느타리버섯을 올려주시고 가운데 머스타드소스를 준비해 주세요
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STEP 10/10아삭한 봄동과 쫄깃쫄깃한 오리의 식감이 더해지고 강하지 않은 양념의 담백한 느낌의 요리완성
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