고구마다시마조림 만들기
칼로리 부담없이 맛있게 즐길수 있는 고구마다시마조림. 식물성 섬유소가 풍부해 장의 움직임을 촉진해주고 비건 채식반찬으로 다이어트 하시는분들 밥반찬으로 도움이 될거에요~
초급 
조리순서
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STEP 1/13먼저 다시마는 마른 다시마를 준비한후 찬물에 2시간정도 담구어 다시마물을 만들어주세요~
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STEP 2/13불린 다시마는 건져내어 작게 사각모양으로 썰어 준비해주시구여~~
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STEP 3/13고구마는 껍질채 사용할거에요~ 고구마 껍질을 깨끗이 씻은후 먹기좋은 크기로 깍뚝썰기해줍니다~~
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STEP 4/13고구마는 찬물에 20분정도 담구어 고구마의 전분기를 제거해준후 체에 건져 물기를 빼줍니다~
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STEP 5/13달군팬에 오일을 약간 둘러준후.. 물기빼둔 고구마를 넣고 볶아주시는데요.
고구마의 겉면이 노란색으로 바뀔때까지 볶아주심 되어요~~
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STEP 6/13고구마 겉면이 익으면 다시마물을 넣어준후
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STEP 7/13설탕과 간장을 넣고 조려줍니다~
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STEP 8/13조림장이 절반정도 졸아들면 썰어둔 다시마도 넣고 조려주세요~
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STEP 9/13불은 중약불에서 조려주시구여 조리는 도중에 너무 많이 뒤적이지 않는게 좋습니다~
주걱으로 너무 자주 뒤적여주면 고구마가 으깨어져서 모양이 이쁘지 않고 지저분하거든요~^^
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STEP 10/13마지막에 올리고당을 넣고 살짝 뒤적인후 한소끔만 더 조려내심 되어요~~
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STEP 11/13조림장을 너무 바짝 조려내면 맛이없으니.. 조림장 국물을 두세숟갈정도 남겨주시는게 좋아요~^^
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STEP 12/13불끄고 통깨 휘릭 뿌려내면 완성입니다~^^
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STEP 13/13칼로리 부담없이 맛있게 먹을수 있는 고구마다시마조림이 완성되었는데요~~
주로 간식으로 먹는 고구마를 이렇게 밥반찬으로 만들어 드셔도 좋습니다~~^^
- 고구마는 찬물에 20분정도 담구어 고구마의 전분기를 제거해준후 체에 건져 물기를 빼줍니다
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