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한국인의 밥상~ 황태탕 - 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

한국인의 밥상을 기회되면 열심히 보네요~

얼마전 황태덕장에 가서

현지인들이 끓여먹는 황태탕을 보고

저도 끓여봤네요~

황태국보다는 조금더 황태를 많이 먹을 수 있다고나할까?

좀더 시골스럽고 투박하지만

몸에 아주 좋고 시원한 탕이네요~

황태탕

시원한 보양식~ 황태탕

한국인의 밥상~ 황태탕

황태탕만드는법 

황태포 1마리,  무200g ,양파1개, 속배추, 당근,
 파1/2대, 다진마늘1t, 월남고추2개, 고추가루1T, 집간장1t, 새우젓 1t

 

황태포

▶ ▷ 황태의 효능

 

몸속의 찌든 독을 해독하고

과음으로 인해 피로한 간을 해독해주며

피로회복과 혈압조절에도 큰효과가있다고 동의보감에도 나와있답니다.

 

공해,술,흡연등으로 지친 현대인의 지친 간을 보호하고

간 기능을 향상시키며,

피로회복에도 탁월한 효능이 있습니다.

 


황태포는 껍질을 벗겼어요~

안벗기고 하셔도 되요~

전 껍질로 딴 요리 할게 있어서 벗겼답니다.



 

황태포는 6cm길이로 잘라놓고

손으로 만져서 가시를 발라내요~

무는 나박썰고

양파는 굵게 채썰어놓고


 

쿠커에 마,양파를 깔고

황태포를 얹고

고추가루, 파도 얹고

물을 잘박할 정도로 뭇고 끓인다


 

이웃이 길러서 준 배추 ~

마지막으로 황태탕에 넣네요~


 

황태탕이 우루루 끓으면

좀더 얼큰하라고 매운고추도 2개 넣었어요~

배추속대도 넣고

간은 새우젓으로 맞추어요~

쿠커째 상에 올려서 끓이면서 먹어도 굿~

당근 두조각도 넣었어요~

황태가 큼직하니 들어가

씹는 맛도 좋답니다.



 

국물은 아주 시원 얼큰해요~


 






조금 시골스러운  비주얼,맛이랄까요?

투박하지만 맛은 깊답니다.





 

나이들어가며

이렇게 휘리릭 ~ 뚝딱~ 만들어내는 게 좋네요~





해장으로도 굿~

보양식으로도 굿~


 




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