2인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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과자용 밀가루
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6실온에 두어 말랑말랑한 상태의 버터를 핸드믹서기로 부드럽게 풀어 주세요.
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STEP 2/6설탕을 3번에 나누어 넣으면서 핸드믹서 고속으로 섞어 주세요.
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STEP 3/6풀어 놓은 달걀도 2-3번에 나누어 넣으면서 잘 섞어 주세요. 달걀은 나누어 넣는 이유는 버터와 달걀이 분리되지 않게 하기 위해서입니다.
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STEP 4/6체에친 박력분, 베이킹파우더, 얼그레이찻잎을 넣고 고무주걱으로 섞어 주세요.
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STEP 5/6유산지를 깐 팬에 반죽의 일부를 넣고 건자두를 올린 후 다시 반죽을 부어 주세요. 이때 반죽을 가운데는 적게 틀의 양쪽 끝으로는 많이 가도록 고무 주걱으로 정리해 주세요. 즉 배 모양이 되도록 하셔야 예쁜 모양의 파운드케이크를 만드실 수 있습니다. 170℃로 예열된 오븐에서 45-50분 정도 구워 주세요.각 가정마다 오븐의 성능이 다르니.. 색을 봐 가면서 꺼내 주세요.
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STEP 6/6대략 15분 정도 구웠을 때 반죽을 오븐에서 잠시 꺼내어 건자두를 올려 주었습니다. 처음부터 올리면 모양이 예쁘게 나오지 않을 것 같아서 중간에 한 번 꺼내어 건자두를 넣어 주었습니다.
- 준비사항 - 1. 달걀와 버터는 실온에 두어 차갑지 않게 해 둔다. 2. 박력분과 베이킹파우더, 얼그레이 찻잎은 체에 2번 쳐 둔다.
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