살얼음 동동~! 해피투게더 야간매점 진구의 진국수 따라잡기
시원한 동치미 육수에 잘 익은 총각김치 얹어 쓱싹 비벼 먹던 그 진국수!
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10이건~~ 아주 잘 익은 총각김치 일명 딸랑무 되겠습니다~
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STEP 2/10동치미 속 무청과 총각김치의 무청을 적당한 크기로 잘라주었어요. 여기에 양념을 할 텐데요.
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STEP 3/10참기름 1작은술, 초고추장 1큰술, 설탕 1/2작은술을 넣어 조물조물 거려주었네요. 평소같으면 비빔국수 등을 만들 때는 시판양념을 사용하지 않고 초고추장도 직접 만들어 사용했는데요. 이번에는 해피투게더 속 야간매점의 진국수 따라잡기인만큼 그대로 초고추장을 사용해주었어요.
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STEP 4/10조물조물 한 뒤 참깨도 솔솔 뿌려 고소함을 더 해주었네요.
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STEP 5/10양념을 만들어둔 후 국수소면도 삶아주어야지요. 끓는 물에 소면을 넣고 소금 약간 넣은 후 삶아내는 데요. 물이 한소끔 끓고나면 찬물을 1컵 부어 다시금 끓여주었어요. 그래야 면발이 탱글탱글 거려 식감이 살아나요.
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STEP 6/10삶아진 소면은 찬물에 바로 헹구어 물기를 충분히 빼둡니다.
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STEP 7/10헹궈낸 소면은.. 그릇에 담고 동치미육수를 살짝만 부은 후
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STEP 8/10여기에 냉동실에 얼려두었던 동치미육수를 숟가락으로 긁어내어
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STEP 9/10그릇에 충분히 담아주세요^^ 이래야 훨씬 시원해서 좋아요. 여름은 아니지만.. 그래도 찬바람이 불때도 시원한 국물이 당길 때가 있잖아요. 게다가 원래 동치미는 시원스럽게 먹어주어야 제 맛이거든요^^
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STEP 10/10마지막으로 여기에 조물조물 고추장양념에 버무린 무청 올리고 그 위에 총각무 딸랑 ~~~~ 올려두고 마무리~ +_+
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