느긋한 주말의 간식~ 수프를 담은 하드롤
평온한 주말의 느즈막한 브런치로 잘 어울리는 감자수프를 담은 하드롤이예요.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
-
-
하드롤 7개분량 300g
-
조리순서
-
STEP 1/8제빵기에 반죽 재료를 모두 담고 반죽기능으로 돌려주세요. 탄력있는 반죽이 완성되면 반죽을 꺼내 둥글려주고, 볼에 담아 1차 발효를 시켜줍니다.
-
STEP 2/8윗면에 랩을 씌우고 숨구멍을 3~4군데 뽕뽕 뚫어준 다음, 반죽의 부피가 2배 이상 늘어날때까지 발효를 시켜주세요.
-
STEP 3/8발효가 완료되면 반죽을 작업대에 올려놓고 손바닥으로 눌러 기포를 빼준다음, 70g씩 분할해서 둥글려줍니다. 윗면이 마르지 않도록 비닐을 덮어서 실온에서 10~15분정도 휴지를 시켜주세요.
-
STEP 4/8중간휴지 후 반죽을 다시 단단하게 둥글려서 팬에 얹어주고 2차 발효를 시작합니다. 윗면을 비닐로 덮어서 실온에 두어 반죽의 부피가 2배 가까이 부풀때까지 발효를 해주세요.
-
STEP 5/8발효가 완료되면 물 스프레이를 듬뿍 해준다음, 200℃로 미리 예열해둔 오븐에 스팀을 넣어주고, 반죽을 넣어서 20분정도 구워주세요.
-
STEP 6/8사방이 노릇노릇해지도록 말이지요~ㅎ 윗면에 칼집을 넣어주셔도 되고, 그냥 구워내셔도 괜찮아요.
-
STEP 7/8하드롤에 뜨끈한 감자수프를 담아볼려구요. 하드롤의 윗부분을 잘라내고 속을 파낸 다음, 빵 속에 오일이나 버터를 살짝 발라서 190℃정도의 오븐에 넣어서 뜨뜻하게 구워주세요.
-
STEP 8/8감자와 생크림, 우유로 고소하게 만들어본 감자수프를 담아 가족들에게 간식으로 내어봅니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,