설명절 전통음료 수정과

설명절 전통음료 수정과

설 명절에는 집에서 손수 만든 전통음료가 설 음식과도 잘 맞는 짝꿍이죠. 수정과 만들어 반건시 곶감을 어울리게 담아봤어요.

6인분 이상

60분 이내

아무나

쟁이

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흑설탕
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노하우

생강 손질법
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잣 보관법
흑설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

생강은 껍질 벗겨서 편으로 썰고
STEP 2/5

계피는 주방솔로 깨끗이 씻는다.
STEP 3/5

게피, 편으로썬 생강, 각각 7컵의 물을 잡고 센불에서 중불로 가면서 30분 정도 끓여
STEP 4/5

면보에 걸러서 합친 다음
STEP 5/5

흑설탕 넣고 끓인다. 설탕의 기준은 드시는분의 기호에 맞게 가감 하시면 되구요. 식었을때는 더 달아지기 때문에 너무 달지 않게 설탕량을 조절 하세요. 곶감은 반건시로 상에 낼때 담아 내면 보기도 좋고 맛과 영양이 한층 더 좋아진답니다~

요리후기1 댓글4

5.00

리뷰별점

뚜두만쉐이

리뷰별점

추석때 알려주신대로 심혈을 기울여 만들었습니다. 대성공......다들 감동했습니다. 양은 엄청큰솥이라 비율맞추느라 고생했네요. 너무 감사합니다

2020.10.02 08:40

수정과 맛보장 레시피