속이 든든한 김치고기만두
이번에 속이 꽉차 든든한 김치고기만두를 만들어봤어요 고기가 듬뿍 들어간 든든한 고기김치만두랍니다~
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
계량법 안내
- 재료
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1단 200g
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1/2포기 740g
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삶은배추
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6숙주와,배추는 굵은소금을 넣어 끓는물에 데쳐 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요~
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STEP 2/6돼지고기다짐육에,다진마늘,생강즙이나 생강가구를 넣어 섞어주시구요 김치는 소틀 털어내어 물기를 꼬옥 짜 준비해주세요.
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STEP 3/6김치를 잘게 썰어 다시한번 물기를 꼬옥 짜 준비해주시고 돼지고기다짐육에,두부,숙주,김치를 넣어 섞어주세요. 여기에 당면을 넣으셔도 좋아요.
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STEP 4/6달걀을 넣고,소금,들기름,후추를 넣어 섞어 간을 맞추어주시고 마지막에 부추를 넣어 섞어주세요.
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STEP 5/6삶아놓은 배추도 부추와 같이 넣어 섞어주세요 부추를 맨 마지막에 넣어 섞어야 풋내가 나지 않고 맛있답니다~ 만두피에 달걀흰자나 물을 발라주시고 만두속을 넣어 만두를 빚어주세요.
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STEP 6/6김오른찜기에 만두를 넣어 15~20분정도 쪄주신후에 채반에 만두를 식힌다음 냉동실에 보관했다가 드시면 된답니다~
- 만두속 만들때에는 물기를 꼬옥 짜야 만두피와 분리가 되지 않고 터지지 않아요.
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