2인분
90분 이내
고급
재료
- 재료
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or중력분
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or달걀
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생략가능
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- 초콜릿 토핑
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조리순서
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STEP 1/10볼에 달걀을 잘 풀어주신 후에 소금, 설탕, 물엿, 버터를 중탕으로 녹여주세요.
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STEP 2/10달걀을 풀때에는 나무주걱으로 거품이 일어나지 않도록 풀어주세요. 중탕으로 녹일때에도 마찬가지로 나무주걱으로 녹여주세요.
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STEP 3/10바닐라빈을 넣어주세요. 미리 체처둔 박력분, 베이킹파우더를 넣어 섞어주시고 반죽해주세요.
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STEP 4/10반죽을 비닐봉투에 넣어 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요.
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STEP 5/10백앙금과 호두를 넣어 섞어 주시는데요. 호두는 팬에 살짝 볶아 넣어주세요.
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STEP 6/10백앙금은 25g씩 떼어 동그랗게 만들어 비닐봉투에 넣어주세요.
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STEP 7/10냉장고에서 반죽을 꺼내 20g씩 떼어 동그랗게 만들어 비닐봉투에 넣어주세요.
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STEP 8/10반죽을 동글납작하게 편 다음 백앙금을 올려 헤라를 이용해서 감싸주세요.
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STEP 9/10오븐 180도 15~20분 구워주세요.
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STEP 10/10다크 초콜릿, 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹인 뒤 한김 식힌 만주 위에 초콜릿을 뿌려주신 다음 다크, 핑크, 화이트 블러썸으로 장식해주시면 완성입니다.
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