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새콤달콤 탕수육!
민쇼마미

튀김재료 : 돼지고기 등심, 튀김가루, 다진마늘, 간장, 설탕, 후추

소스재료 : 케찹, 설탕, 간장, 다진마늘, 오이, 양파

 

 

 

 

 

채썰은 돼지고기 등심에 다진마늘, 간장, 설탕, 후추로 밑간을 합니다.



30분간 재운 돼지고기에 마른 튀김가루를 넣고 잘 묻힌다음,

물밀가루 반죽에 넣고 파슬리 가루도 넣어 잘 개어줍니다.

 

 

 

 

 

밀가루물을 뭍힌 채썬 돼지고기 등심 하나하나 에어프라이어 바스켓에 넣고,

온도 200도, 시간 20분에 설정하여 작동시켜줍니다.

 

 

 

 

 

띠리링♬

멜로디와 함께 돼지고기 튀김도 완성되었답니다.


 
 
 
 
탕수육 소스를 만들어보겠습니다.
 
먼저 냄비에 탕수육 양만큼의 물을 붓고 팔팔 끓입니다.
물이 끓으면 다진마늘, 케찹, 설탕, 간장을 차례대로 넣고 한번더 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

그릇에 전분가루를 넣고 녹말물을 만들어 끓고있는 소스에 넣습니다.

 
 
 
 
 
걸쭉해진 소스에 마지막으로 고명이 될 야채를 넣어줍니다..

 

 

 

 

 

야채가 살짝 익도록 소스를 한번더 끓여주면 탕수육 소스가 완성됩니다

 
 
 
 
 
에어프라이어로 잘 튀겨진 고기를 접시에 담고 탕수육 소스를 부어줍니다.
 
 
 
 
 
짜잔 에어프라이어로 만든 담백하면서도 새콤달콤 탕수육 완성입니다.
 
 
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