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한경희 에어프라이어 딜라이트 체험하게 되어서

뭘 만들까 고민을 많이했어요~

어떤 음식이 좋을가 고민하다가 칠리새우만들기를 해보기로 했답니다.

칠리새우(깐쇼새우) 중국집에서만 먹어보고 집에서 해본적은 없었는데요.

이번에 한경희 에어프라이어 딜라이트 체험하게 되면서 기름으로 튀기지 않으니

식용유도 많이 필요하지 않고 칠리새우 넘넘 좋아해서 도전해보았답니다!

칠리새우(깐쇼새우) 레시피

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칵테일새우 20~25마리, 파프리카,청양고추,후추,소금,청주(소주)

소스만들기 : 스위트 치릴소스 6큰술, 케찹 3큰술, 설탕 1큰술, 물 3큰술, 녹말물(녹말+물) - 녹말 1큰술, 물 1큰술

 

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장보면서 구입해온 칵테일 새우!

요 한팩이 6천원가량 했던거 같아요.

20마리에서 25마리 정도 들어 있더라구요.

냉동 칵테일새우가 손질도 다 되어 있고 편하긴 하지만

양이 많고 가격이 1만2천원 정도로 가격이 좀 있더라구요.

그래서 한번 먹을 정도의 생물양이 딱이라 구입하게 되었어요!

 

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크기가 좀 큰편인 새우로 구입했어요.

중국집의 칠리새우보다는 덜 통통한 느낌이지만

수산시장에 가기도 어려우니 감안한다면 좋은거 같아요! ㅎ

 

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새우들을 흐르는 물에 두어번 헹구어 손질 준비를 했어요!

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새우 손질법을 알려드릴께요!

1. 새우를 준비해주세요.

 

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2. 등껍질을 먼저 제거해주세요!

 

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꼬리부분과 꼬리의 윗부분 한마디의 껍지를 남겨주시고

제거해주시는게 좋답니다!

 

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3. 머리를 깔끔하게 제거해주세요!

머리 제거는 어렵지 않으니 쉽게 하실수 있으실꺼예요 ^^

 

 

 

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4. 뽀리쪽을 보면 뽀족한 꼬리를 깔끔하게 제거해주세요.

먹을때 입이 찔릴수 있을 정도로 뾰족하니 제거해주시는게 좋답니다.

 

 

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등쪽에서보면 거뭇한 내장이 길게 보이는데요.

이쑤시개로 제거하시는 분들이 계신데요.

좀 더 편한 방법이 있답니다 ^^.

5. 머리를 제거한 부분을 보면 가만 내장이 보인답니다. 내장줄기인데요.

손으로 잡고 살짝 당기면 내장 줄기가 길게 빠져나온답니다!

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그럼 이쑤시개가 없어도 깔끔하게 내장이 제거된답니다!

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새우 머리인데요.

새우머리는 새우육수낼때도 많이 사용하잖아요~

그냥 버리지 마시고 물로 헤궈주시고 비닐봉투에 담아서 냉동보관하시면

새우육수 필요하실때 사용하시면 좋답니다.

라면 먹을때 라면 넣기전에 물에 넣어서 새우 육수를 우려주셔도 좋답니다!

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손질하다보면 약간 지저분 해질수도 있답니다.

그러니 손질한 새우는 흐르는 물에 헹궈주세요.

 

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새우 밑간하기

손질한 새우에 후추,소금 약간씩 넣고

청주나 소주를 약간 넣어서 밑간을 해주세요!

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밑간이 조금 베일동안 야채를 준비해주시면 좋답니다.

파프리카와 청량고추를 준비해주세요.

양파도 준비해주시면 좋은데요.

저는 양파대신 파프리카를 각양각색으로 준비해보았어요.

시중에 미니파프리카 많이 판매되고 있잖아요~

많이 사서 활용할곳이 많으면 큰것으로 사도 좋지만 저는 작은 미니파프리카를 준비했답니다!

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청양고추는 씨를 다 빼고 잘게 썰어주시면 좋답니다 ^^

한개정도는 크게 맵지않고 아이들도 먹을수 있을 만큼 적당한거 같아요!

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저는 스파게티해먹고 남은 다홍색 파프리카도 추가!

총 5가지를 준비했답니다.

 

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전분가루를 접시에 덜어서 준비해주세요.

튀김가루도 큰게 상관없는거 같아요 ^^

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전분가루를 뭍혀주세요.

어렵지 않게 뭍힐수 있으니 다른 설명은 하지 않을께요 ^^

 

 

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전분가루 뭍혀서 접시에 준비해두었어요 ^^

그리고 달걀옷을 입혀주었답니다.

그리고 마지막으로 전분가루를 겉에 한번 더 살짝 뭍혀주었어요.

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드디어 한경희 에어프라이어 딜라이트로

첫 요리 시작이네요 ^^

얼마나 잘 될지 두근두근!

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중요한건 벽과 10cm 떨어트려서 준비해주세요.

저는 식탁쪽에 두어서 뒷쪽에 벽이 없는 곳에 두었답니다.

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튀김팬에 교반기를 제거하고 사용했답니다.

교반기는 잘섞어주어야하는 요리를 할때 사용해주는것이 좋답니다.

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한경희 에어프라이어는 기름이 없이 공기순환을 통해 튀겨지는 형식이라

팬에 요리를 올려두어야한답니다.

그래서 그냥 달걀옷을 입힌 새우를 올리면 펜에 붙어버리기때문에

전분가루를 살짝 뭍혀주시거나 빵가루를 뭍혀주시는게 좋답니다.

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조리 온도는 200도에

조리시간은 8~9분으로 설정해주세요 ^^

 

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투명유리창안으로 보이는 새우튀긴!

투명유리창이 있으니 실제로 튀김이 되는 과정을 볼수 있어서 좋은거 같아요.

얼마나 되었는지도 확인 할수 있으니 새로운 요리를 할때 유용하네요.

좀 더 안을 잘 보고 싶은 생각이 드는데.. 조금만 보여서 약간 아쉬운거 같아요 ^^

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한경희 에어프라이어에 새우가 넣고 조리될 시간동안

소스를 만들어주세요.

칠리새우(깐쇼새우) 소스 만드는 법

스위트칠리소스 6큰술, 케찹 3큰술, 설탕 1큰술, 물 3큰술, 녹말물(녹말+물) - 녹말1큰술+물1큰술

녹말가루를 전분가루로 하셔도 상관없답니다 ^^

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짜쟌!

다 튀겨진 새우튀김이랍니다.

겉에 하얀 전분가루가 보이긴 하지만 붙지 않도로 붙혀놓은 전분가루구요.

칠리새우는 소스에 볶는 요리라 크게 상관이 없답니다 ^^

튀김옷 사이로 보이는 새우 빨갛게 잘 익은거 보이시죠?!

 

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후라이펜에 약간의 기름 두르고 야채들을 넣고 살짝! 볶아주세요.

 

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그리고 살짝 익힌 야채에 약불 칠리소스를 넣고 볶아주세요.

 

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전분이 들어간 칠리소스라 근방 쫄아버린답니다.

야채와 칠리소스가 잘 섞였다면 새우튀김을 넣어주세요.

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그리고 소스와 새우튀김을 약불에 볶아주세요.

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칠리새우(깐쇼새우)완성!

다 되고나니 정말 군침 돌더라구요.

꺄오!

칠리새우 정말 좋아하는데요.

향도 좋도 파프리카와 버무려진 칠리새우를 보니

정말 빨리 먹고 싶다라는 생각뿐이 않들더라구요 ㅎㅎ

 

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저만 맛있어보이나요?!

올리면서 사진보니깐 또 먹고 싶어지네요 ^^

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신랑고 같이 먹었는데요.

신랑이 정말 맛있다고 해주더라구요 ^^

양이 적은 편이 아니였는데... 신랑이 더 먹고 싶다고 해서 뿌뜻했어요!

칠리새우같은 경우 한경희 에어프라이어가 없었다면

기름에 새우튀김 만들고

또 후라이팬에 기름두르고 야채랑 소스볶고 새우튀김 넣어야되잖아요~

그렇게되면 당연히 칼로리는 정말 高칼로리가 되구요.

살찔까바 걱정도 되겠죠.

그런데 한경희 에어프라이어는 기름기없이 튀김을 만들수 있어서

칼로리걱정이 덜어지는거 같더라구요.

기름없이 튀김이 된다는게 정말 신기하기도하구요.

에어프라이어를 이용해 많은 튀김요리를 할수 있을꺼 같아서 참 기분이 좋습니다!

이번에 마트에서 사온 돈까스도 에어프라이어에 넣고 튀겨봐야겠어요 ^^

다음 한경희 에어프라이어 맛있는 레시피도 기대해주세요! 

맛나게 만들어 올께요

♥  

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