진한사랑의 느낌으로~ 브라우니타르트
달콤한 브라우니타르트~ 발렌타인데이 선물로도 좋아요.~
3인분 
120분 이내 
고급 
재료
계량법 안내
- 타르트반죽
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- 초콜릿크림
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조리순서
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STEP 1/13제일먼저 할일은 타르트지를 만들건데요,.. 두어번 체에내린 가루류를 볼에 담고 가운데 홈을 파 달걀과 물을 섞어 부어 줍니다.그리고 전자렌지에 녹인 버터도 넣고요.
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STEP 2/13오늘은 타르트지를 만들때 제가 자주 사용하는 방법을 알려 드릴께요...
뚜껑이 있는 그릇에 반죽재료를 모두넣고 ~ 뚜껑을 닫아 좌우로 상하로 20~30번 정도 흔들어 주기만 하면 되요 ~
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STEP 3/13그럼 이렇게...~~
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STEP 4/13반죽을 한덩어리로 뭉쳐 비닐랲에 담아 냉장고에 30분정도 휴지시켜 주면 되지요 ~~
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STEP 5/13휴지가 끝나면 비닐에 담긴채로 반죽을 비닐중간에 놓고 얇게 밀어주고 반죽을 타르트틀에 올려 틀 안쪽을 눌러주고 밀대로 가장자리를 밀어 자투리를 정리해 줍니다
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STEP 6/13타르트지가 구워지는 동안 부풀지 말라고 포크로 눌러 준후 170도 오븐에서 10분정도 구워주고 온도를 5도정도 내려 10분정도 더 구워주면되요
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STEP 7/13구워지는 동안 브라우니 반죽을 만들어요... 우리가 흔히 먹는 브라우니 보다는 좀 반죽이 묽은편이니 감안해 주시고요... 볼에 초콜릿, 설탕, 버터를 넣고 중탕으로 녹여 준후 생크림까지 넣고 고루 섞어 줍니다
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STEP 8/13중탕에서 볼을 내려 달걀노른자를 넣고 고루 섞어주고요
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STEP 9/13럼주를 넣고 섞어 주고요
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STEP 10/13체에내린 가루류를 넣고 고루 섞어줍니다
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STEP 11/13고소한맛좀 더하라고 피칸과 크랜베리를 넣어주었어요
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STEP 12/13초콜릿크림을 구워진 타르트 틀에 균일하게 부어주고요,... 크림을 너무 가득 부어주면 구워지는 동안 넘치니까 한 5mm정도 남기고 부어주면 될듯해요 180도로 예열된 오븐에서 25분 정도 구워 주면 되요 ~~
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STEP 13/13브라우니타르트가 구워져 나오면 슈가파우더를 솔솔뿌려 주면 되지요 ~
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