토마토 소스 오믈렛
아이들 저녁 메뉴를 뭘로 할까 하다가, 토마토 소스 만들어 놓은 게 좀 있어서
토마토 소스 오믈렛을 만들어 주었어요.
특별한 재료 없어도 되고, 만들기도 간단한 데다가
토마토 별로 좋아하지 않는 H군에게 토마토를 섭취할 수 있게 하는 좋은 기회이기도 해서
일석삼조의 메뉴 선택이었죠.
재료
계란 4개, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 소금, 후추
1. 계란을 풀어준 후, 약간의 소금을 넣어 간을 해주세요.
2. 중불에서 약불로 불을 줄이고 팬에 오일을 두른 후, 풀어 놓은 계란을 넣어주세요.
3. 스크램블 에그 하듯이, 스페츌라로 휘저어 주다가, 계란이 1/3 정도 익으면 멈추세요.
( Tip. 너무 오래 휘저으면 오믈렛의 밑면이 울퉁불퉁해져요. )
4. 토마토 소스와 모짜렐라 치즈를 올리고,
뚜껑을 덮어 약불에서 3분 정도 익힌 후 반 접어 주면 완성.
( Tip. 불이 세면 바닥은 타고, 윗면은 익지 않아요. )
4등분해서 한 조각씩 먹으려고 했는데,
아이들 둘이서 두 조각씩 먹는 바람에.. 저는 하나 더 만들어 먹었답니다.
토마토 안 좋아하는 우리 H군.. 토마토 소스가 들어간 요리는 참 좋아한단 말이죠.
계란과 토마토, 치즈가 참 자~알 어울려요.
홈메이드 토마토 소스를 만드는 게 번거로우시면,
시판 스파게티 소스를 이용하시거나, 생토마토를 믹서에 살짝 갈아 넣으셔도 좋아요.
샐러드와 우유를 곁들여
아침식사로 드셔도 든든하고 맛있어요.
버섯이나, 시금치, 햄, 베이컨, 콘 등등.. 냉장고에 있는 재료들을 이용해서
아이들이.. 남편이 좋아하는 오믈렛을 만들어 보시는 건 어떨까요?
계란으로는.. 계란후라이만 해주셨다면, 오믈렛 한 번 만들어 보세요.^^
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